廢水類型：餐廚污水
處理案例：嘉興盈海濱湖大酒樓
廢水水量：17T/D
廢水來源：該廢水主要來源于該酒樓后廚清洗鍋碗瓢盆、肉制品、瓜果蔬菜等。因該廢水當中含有大量的剩飯、剩菜、蔬菜根葉、瓜果的皮核和廢棄動物組織以及殘留在剩菜當中食用油脂等物質，導致了該廢水COD、BOD、氨氮、油脂成分嚴重超標。
工藝流程：
廢水→格柵→隔油池→調節池→水解酸化池→一級接觸氧化池→二級接觸氧化池→三級接觸氧化池→沉淀池→消毒池
流程解答：
餐廚廢水經格柵隔絕掉餐廚廢水漂浮在廢水表面的漂浮物；而后進入隔油池隔絕掉廢水當中的浮油；而后廢水進入調節池調節水質水量；而后廢水進入水解酸化池，利用水解酸化的原理，將廢水的大顆粒有機物變成小顆粒有機物，再將廢水當中的小顆粒有機物變成氨氮、CO2等。然后上清液經過三級接觸氧化池，利用微生物降解掉廢水當中的氨氮以及溶解性有機物；而后上清液進入沉淀池，利用重力沉淀的原理將殘留在廢水當中沉淀物沉淀；而后清水入消毒池，將清水當中有毒有害物質清除；最后便可達標排放。
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