廢水類型：豆制品廢水
處理案例：山西燕華豆制品制品有限公司
廢水水量：10T/D
廢水來源：該公司主要以加工制造豆制品為主的企業(yè)，豆制品的加工工藝為選料—浸泡—清洗—磨漿—煮漿—細(xì)濾。因此廢水主要來自于浸泡大豆過程中產(chǎn)生的浸泡廢水、清洗大豆過程中產(chǎn)生的清洗廢水、磨漿過程中產(chǎn)生的磨漿廢水、細(xì)濾過程中產(chǎn)生的過濾廢水以及清洗設(shè)備、地面產(chǎn)生的清洗廢水。以上這五類廢水其中浸泡廢水、清洗廢水當(dāng)中的懸浮物較多（脫落的表皮、收獲過程中大豆過程中攜帶的豆殼等物質(zhì)），磨漿廢水、過濾廢水當(dāng)中的COD、BOD含量較高（黃泔水）。
根據(jù)以往處理該類型廢水的經(jīng)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)該廢水具有以下特點(diǎn)：
豆制品加工多為間歇性生產(chǎn)，排水時(shí)間相對集中，廢水的水質(zhì)水量很不均勻；SS較多，厭氧條件下易產(chǎn)生浮渣層；廢水有機(jī)物濃度較高，厭氧條件下易出現(xiàn)酸化，使厭氧單元處理效果惡化；好氧階段，采用活性污泥法處理，易出現(xiàn)污泥膨脹；廢水呈乳白色。
該公司廢水的總處理水量為10m3/d，每天按10小時(shí)運(yùn)行，則污水處理系統(tǒng)平均設(shè)計(jì)水量為1m3/h；處理后的出水需達(dá)到《國家城鎮(zhèn)污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB8978—1996）的三級(jí)排放標(biāo)準(zhǔn)。具體處理數(shù)據(jù)請見下表：
根據(jù)該廢水特點(diǎn)，本公司采用格柵作為前處理環(huán)節(jié)處理掉廢水當(dāng)中的懸浮物；而后采用水解酸化法將廢水當(dāng)中的大分子有機(jī)物分解為氨氮以及二氧化碳；最后采用生物接觸氧化法，利用微生物分解掉廢水當(dāng)中的氨氮以及溶解性污染物質(zhì)。由于該廢水的單次排放量較高，考慮在地底或地面加設(shè)一個(gè)集水池（集水箱）。
文章關(guān)鍵詞：豆制品加工廢水-豆制品生產(chǎn)廢水-大豆制品制造廢水-食品加工廢水處理
