廢水類型：腌菜廢水
處理案例：蘇州恒源泡菜加工有限公司
廢水水量：80T/D
廢水來源：將收取的新鮮蔬菜（蘿卜、醬腌菜、萵筍等）首先進行清洗（會產生部分廢水），清洗干凈后送入鹽漬池浸漬（會產生部分廢水，即鹽漬水），大約浸漬10到20小時后送入切菜機，根據不同的要求將蔬菜切成塊狀或絲狀，然后送入脫水車間脫水（會產生部分廢水，即脫鹽水），脫水后的各種蔬菜攪拌并加入各種調料，分裝入袋，然后抽真空封口，清洗外包裝（會產生部分含鹽廢水），即可裝箱入庫。
泡菜廢水處理屬于高濃度復雜性有機廢水，第一部分廢水不僅COD、BOD、SS等含量很高，而且還含有大量油污、有機磷、無機磷和食鹽，對一般的菌種的生長有很強的抑制性，可生化性較低，必須進行有效的預處理和投加、培育耐鹽菌種來降解。第二部分污水含COD、BOD、SS等較低，且生化性好。
將第一、二部分廢水相混合后，鈉離子、有機磷、無機磷和油污的濃度將有所降低，但該類污水的污染指數仍然很高，且水質成分復雜，其具體特征為：BOD/COD濃度比較高，SS濃度高，水質帶有強烈的酸性氣味，PH值較低，水中的磷及氨氮嚴重超標，有難于生物降解和具有抑菌作用的鈉離子，因此該污水的生化性較差，因此需在前面加上物化處理流程
文章關鍵詞：泡菜加工廢水處理-泡菜生產廢水處理-生活污水處理
